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Filone di Bufala Affumicato

Filone affumicato “La Pagliara” di latte di bufala: formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato dal retrogusto piacevolmente affumicato.

Disponibile anche: Bianco (non affumicato)

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Descrizione

Colore: paglierino

Superficie: liscia

Crosta: sottile

Struttura: compatta, pastosa e poco elastica

Odore: fragranza delicata e gradevole di latte

Sapore: aromatico, piacevole, tendenzialmente delicato e dolce.

Forma: cilindrica

Formato: circa 2 kg

Modalità di conservazione: temperature di 0/+4°C

Stagionatura: 2- 3 giorni

Modalità di utilizzo: formaggio da tavola da consumare come antipasto o nella preparazioni di piatti sia freddi sia caldi.

UTILIZZIAMO SOLO LATTE 100% ITALIANO, CONOSCIAMO E GARANTIAMO LA PROVENIENZA DI TUTTE LE NOSTRE MATERIE PRIME

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