I nostri Prodotti

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Caciotte di Latte di Bufala Gusti assortiti

Caciotta “La Pagliara” di Latte di Bufala: Formaggio a pasta semi-dura prodotto con solo latte di bufala pastorizzato, aromatizzato al: Tartufo Peperoncino Cipolla Timo Noci Pepe Nero

Disponibile anche in diversi formati e lavorazioni: Classico – In Paglietta Al Capretto

Pallone di Maradona

Pallone di Maradona “La Pagliara”: formaggio fresco a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato con un cuore cremoso alla panna e delicati bocconcini di mozzarella.

Questo prodotto è disponibile solo su ordinazione

Formato: a richiesta del cliente (a partire da 1kg)

 

Cannoli ripieni di Ricotta di Bufala

I cannoli siciliani non hanno bisogno di preamboli, sono la specialità siciliana più conosciuta al mondo. Il noto “cialdone” di pastella fritta ripieno di crema di ricotta “La Pagliara” di Latte di Bufala è servito con diverse guarnizioni a seconda dei gusti, tipicamente con canditi e pistacchio o con goccette di cioccolato.

Bocconcini di Mozzarella di Bufala

Bocconcini di Mozzarella “la Pagliara” di latte di bufala: formaggio fresco a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato in formati da circa 50gr

Burrata di Latte di Bufala

Burrata “la Pagliara” di latte di bufala: formaggio fresco a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato e con ripieno cremoso alla panna.

Caciocavallo Fresco di Latte di Bufala

Caciocavallo Fresco “La Pagliara” di latte di bufala: formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato.

Disponibile nelle varianti: AffumicatoStagionato

Caciocavallo Impiccato di Bufala Affumicato

Caciocavallo Affumicato “La Pagliara” di latte di bufala: formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato dal retrogusto piacevolmente affumicato.

Disponibile nelle varianti: StagionatoFresco

 

Caciocavallo Impiccato di Bufala Stagionato

Caciocavallo Stagionato “La Pagliara” di latte di bufala: formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato dal retrogusto piacevolmente affumicato.

Disponibile nelle varianti: Affumicato – Fresco

Caciocchiato di Latte di Bufala

Caciocchiato “la Pagliara”: formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala o solo latte vaccino pastorizzato, con caratteristica “occhiatura” della pasta.

Caciotta di Latte di Bufala

Caciotta “La Pagliara” di Latte di Bufala: Formaggio a pasta semi-dura prodotto con solo latte di bufala pastorizzato.

Disponibile in diversi formati e lavorazioni: Classico – In Paglietta o Aromatizzati in diversi gusti

Caciotta di latte di Bufala al Capretto

Caciotta “La Pagliara” di Latte di Bufala: Formaggio a pasta semi-dura prodotto con solo latte di bufala pastorizzato.

Disponibile anche in diversi formati e lavorazioni: Classico  In Paglietta o Aromatizzati in diversi gusti

Filone di Bufala Affumicato

Filone affumicato “La Pagliara” di latte di bufala: formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato dal retrogusto piacevolmente affumicato.

Disponibile anche: Bianco (non affumicato)

Filone di Latte di Bufala

Filone “La Pagliara” di latte di bufala: formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato.

Disponibile anche: Affumicato

Gelato di Latte di Bufala

(Based on 1 review)

Realizzato quotidianamente presso il nostro laboratorio con ingredienti freschi e di altissima qualità, scrupolosamente selezionati e caratterizzanti.

“Re” indiscusso sicuramente il latte, munto di giornata, sottoposto a rigidi controlli che ne garantiscono la genuinità e la salubrità e rigorosamente di bufala, nel rispetto della nostra tradizione casearia. Il Gelato di Bufala “La Pagliara” è disponibile in diversi gusti ed è guarnito con la nostra Panna Fresca di Bufala.

 

Mozzarella di Bufala La Pagliara

Mozzarella “la Pagliara” di latte di bufala: formaggio fresco a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato.

VARIANTI:

Ciliegine: Formato: 25 gr

Bocconcini: Formato: 50 gr

Treccia: Formato: da 250 gr a 10 kg

Sfoglia: Formato: da 300 gr a 2 kg

Panne Cotte e Budini di Latte di Bufala

Panna cotta di solo latte di bufala

Budino al cioccolato di solo latte di bufala

Budino alla vaniglia di solo latte di bufala

Dessert prodotti da solo latte di bufala e ingredienti selezionati, senza conservanti aggiunti.

Primo sale di Bufala

Primo sale “la Pagliara” di latte di bufala: formaggio fresco di latte di bufala a pasta morbida e compatta e dal sapore lievemente sapido dovuto ad una “prima salatura” manuale

Disponibile in formato da circa 800gr

Si conserva in frigo a +4°C per tre giorni.

Provola Fresca Affumicata

Provola “la Pagliara” di latte di bufala affumicata: formaggio fresco a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato dal retrogusto piacevolmente affumicato – formato e peso variabile

Ricotta Fresca di Latte di Bufala

Ricotta “la Pagliara” di siero di latte di bufala: formaggio fresco ottenuto per coagulazione del siero di latte di bufala.

Usata in tantissime preparazioni sia dolci che salate.

Scamorzine Affumicate di Latte di Bufala

Scamorza Affumicata “La Pagliara” di Latte di Bufala: formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato e dal retrogusto lievemente affumicato.

Disponibili nelle varianti: Bianche, al Tartufo

Scamorzine Bianche di Latte di Bufala

Scamorza Bianca “La Pagliara” di Latte di Bufala: formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato.

Disponibili nelle varianti: Affumicate, al Tartufo

Scamorzine di Latte di Bufala al Tartufo

Scamorza Bianca “La Pagliara” di Latte di Bufala aromatizzata al Tartufo: formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato e col retrogusto tipico del tartufo.

Disponibili nelle varianti: AffumicateBianche

Treccia di mozzarella bufala

Treccia di Mozzarella “la Pagliara” di latte di bufala: formaggio fresco a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala pastorizzato.

La treccia è disponibile in pezzature da 250 gr fino a 10 kg su richiesta del cliente

Yogurt di solo Latte di Bufala

Prodotto da solo Latte di Bufala Intero e fermenti lattici vivi è privo di conservanti, coloranti e additivi. E’ un dessert naturale, cremoso, fresco, dal retrogusto piacevolmente acidulo, può essere consumato a colazione o a merenda, arricchito con cereali, frutta fresca o secca, marmellata, e molto altro ancora.